Julcseeka vegán gabonamentes formában süthető kenyér

A gabonamentes lisztkeverék csökkentett útifű tartalommal készül, azért, hogy az érzékeny bélrendszerűek nem fogyaszthatnak annyit , mint amennyi a legtöbb piacon lévő lisztkeverékekben vannak, mert vizet von el onnan ahol épp szükség lenne rá a regenerálódáshoz.

Éppen ezért a kenyeret a legnehezebb elkészíteni útifű nélkül. Ahhoz hogy szép levegős kenyeret kapjunk, ahhoz sokkal több útifűvet kell bele tennünk egy adag kenyérbe mint amennyi az egész 1kg os gabonamentes univerzális lisztkeverékben van. Ezért nagy kihívás volt a kenyér fejlesztése, de egészen jól sikerült. Fogyasszátok szeretettel ❤

Hozzávalók:

• 300g Julcseeka vegan gabonamentes univerzális lisztkeverék (lisztkeverék itt rendelhető)
• 16g foszfátmentes sütőpor (sütőpor itt rendelhető)
• 18g frissen facsart citromlé
• 10g parajdi só 
• 340-350g tisztított víz (reális áru víztisztító itt elérhető)
• pici fokhagymapor ( elhagyható ) 
• Tetejére vöröshagyma granulátum (vöröshagyma granulátum pedig itt )

Elkészítése:

Száraz és nedves összetevőket külön mérjük ki, öntsük egymásba és jó alaposan keverjük össze, kézi habverővel. FONTOS lépés ,hogy először mérjük ki a lisztkeveréket , majd a sót és tegyük a tetejére a sütőport és ne keverjük még össze. Ahogy kimértük a vizet és ebbe tettük a frissen citrom levet ,ezt öntjük rá a sütőporos részre és hagyjuk szépen ,hogy kipezsegjen. Ha ez megvan csak utána kavarjuk össze ! :)  A víz mennyiségét a szerint válaszd ki, hogy milyen erős a sütőd, ha úgy véled, hogy gyengébb, mert vizesebbek maradnak a kisebb péksüteményeid is, akkor 340 g vízzel készítsd, ha erősebb a sütőd, akkor bátran mehet a 350g.

Minél több vizet teszünk bele, annál magasabb és puhább kenyeret kapunk 200-210 fokos előmelegített sütőbe kb. 50 percig süssük , alsó felső sütésen , légkeverés nélkül .

Sütőforma : szilikon vagy valamilyen egyéb hasonló alakú forma , abba viszont szükséges a sütőpapír 

Tilos : üvegedénybe soha ne süssük!!  mert nem fog megsülni. 

Fagyasztható sülés után, kihűlt állapotban, szeletekre vágva.

Nagyon finom pirítós  vagy bundás kenyérnek is :) 

 

Megkenhetjük a kenyerünket zöldségkrémekkel ( itt borsó krémmel kentem meg ) , mentes szilvalekvárral , nyers mézzel , akár egy jó zöldség feltéttel , készíthetünk pirítóst is belőle , melegszendvicset akár ,  vegán bundás kenyeret, stb. :)