Vegan Spenótos lencseragu Julcseeka házi tésztával

Vegan spenótos lencseragu Julcseeka házi tésztával 

Hogyan pótoljuk a fehérjét ha nem eszünk húst ? Sem állati eredetű termékeket? Illetve ha csökkenteni szeretnénk az állati eredetű fehérjéket? 

A válasz : hüvelyesekkel 

A Julcseeka házi tészta lisztkeverékek tökéletes alapok erre ha tészta alapanyagot tekintünk , viszont most hozok egy szuper finom , könnyű lencseragut is hozzá amivel nagyon jól fel lehet dobni ! :) 

Kiváló ebédre és vacsorára egyaránt  

Na de nézzük a receptet ♥ 

Hozzávalók a raguhoz : 

-kókuszolaj 

-fokhagyma ( 3 gerezd )

-újhagyma ( 1 szál )

-lencse ( ezt áztassuk be ) 

-friss spenót ( fél csomag , de adagtól függően mehet egész is )

-só , pici bors vagy cayanne bors , chili , fokhagymapor , curry , bio ételízesítő , szerecsendió

-friss gyömbér ( ezt egy kis darabot belereszelünk )

-friss citrom leve 

-kókusztejszín ( fél doboz ) 

Tésztához 

-Julcseeka házi tészta lisztkeverékek valamelyike: vöröslencsés vagy csicseriborsós

-3 g só és tisztított víz 65-70 g attól függ melyik fajtát használjuk, pontos recept a cimkén

ELKÉSZÍTÉS:

1.Áztassuk be a lencsét pár órára 

2.Kókuszolajon pirítsuk meg a hagymákat , majd mehet bele a spenót is

3.Fűszerezzük 

4.Adjuk hozzá a lencsét és öntsük le annyi vízzel ,hogy ellepje de nem kell sok csak annyi,hogy éppen megtudjon puhulni a lencse 

5.Közben mehet bele a kókusztejszín és reszelt gyömbér is 

6.Kóstoljuk , ha kell ízesítsük még 

Közben főzzük meg a tésztát , amit mindig mossunk át hideg vízzel , ha összeragad állásában még várjuk ,hogy kész legyen a ragu, akkor használat előtt öblítsük át meleg vízzel és szépen szét fog jönni olaj nélkül is :)

Tálalás:  pár szem dióval és oliva olajjal locsoljuk meg ízlés szerint 

Jóétvágyat ♥