Összetevők: Csicseriborsó liszt, tápióka keményítő
Gluténmentes üzemben gyártott termék!
Nagyon finom tészta, férjeink és gyermekeink is imádni fogják.
Kiváló sós és édes feltétekhez is egyaránt!
Hozzávalók 1 adag tésztához: A kézi tésztakészítő géphez, amit itt tudsz megrendelni ez az adag 1 töltet lesz. 120g lisztkeverék, 3g parajdi só, 70g tisztított víz.
Elkészítési javaslat: Tegyünk fel sós vizet forrni, közben gyúrjuk jól át a hozzavalókat. Formázzunk hengert és töltsük bele a kézi tésztakészítő gépbe. Közvetlen a forrásban lévő vízbe csavarjuk a választott tészta fajtánkat pl. spagetti, makaróni, szélesmetélt, majd a lehető leghamarabb kavarjuk meg, hogy ne ragadjanak össze.
Kb. 0,20 mp - 1 perc kavargatás után, szűrhetjük, majd öblítsük át tisztított vìzzel és tálalhatjuk. Minél tovább főzzük, annál puhább állagú lesz, keményebb állaghoz, mihamarabb szedjük ki a vízből. Ha frissíteni szeretnénk, mossuk át meleg vízzel.
Megjegyzés: Lisztezett felületen kevesebb, kb. 55-60g vízzel készítve, bármilyen tészta készíthető belőle kézzel, akár csiga, lasagne, szélesmetélt stb..
Kihűlt tészta, amennyiben összeragadna mert nem azonnal fogyasztjuk, csupán annyi a dolgunk, hogy meleg vizzel átmossuk és frissítjük könnyedén.
Tápérték 100g ra vetítve:
Energia 338 kcal
1409 KJ
Zsír 3,8 g
telített zsírsav 0,7 g
Szénhidrát 59 g
melyből cukor 1,4 g
Fehérje 12 g
Rost 10 g
Só 0,01 g
