Julcseeka burgonyás tortilla a gabonamentesből

A 2021-es Csak a mentes év séfje versenyen , a középdöntőben az egyik elem a burgonyás tortilla volt a főételnél , amivel sikerült 1. helyezést elérni :) 

Igaz ott nem volt julcseeka gabonamentes lisztkeverék hozzá . Csicseriborsó lisztet használtam és egy pici tápióka keményítőt helyette.  Nem volt olyan jól összedolgozható .. nem állt olyan könnyen össze , mintha a lisztkeverékkel készítettem volna,  mint majd itt lesz a receptbe és az íze sem tetszett annyira mikor itthon lepróbáltam.  

Nem volt rossz a versenyen sem hisz 1. lettem :) , de nekem van összehasonlítási alapom így ismét bebizonyosodott , hogy kincsek a julcseeka lisztkeverékek. Nagyon megkönnyítik a főzési folyamatokat és ízre sem utolsó :) 

Burgonyás tortilla hozzávalók 2 db-hoz : 

-480g reszelt burgonya 

-2 ek. Julcseeka univerzális lisztkeverék ( lisztkeverék itt rendelhető )

-1 tk. fokhagymapor 

-1 tk. bio kurkuma 

-3/4 tk. kakukkfű 

-1/2 tk. fekete só ( magas vastartalmú ) 

-1/4 tk. chili 

Elkészítés:  

1. Reszeld le a burgonyát 

2. Nyomkodd ki a levét 

3. Tedd hozzá a fűszereket + a 2 ek. lisztkeveréket 

4. Jól keverd össze 

5. Válaszd ketté , majd palacsinta sütőt ( lehetőleg kerámia bevonatos legyen ) melegítsd fel és szépen lapítsd el a fűszeres reszelt burgonyát a pali sütőn egyenletesen . Olajat NE tegyél alá . Mindkét oldalát süsd meg  :) 

Tölteléknek: zöldségek

A képen 2 féle tölteléket láttok :

1. Zöldséges kókusztejszínes curryvel

2. Házi pizzaszósz (bio paradicsom püré + fűszerek , fokhagyma) , friss zöldségek és egy pici vegán reszelt sajt ( violife mozzarella ízesítés , elhagyható ) 

Rizzsel és salival fogyaszthatjuk :) 

Jóétvágyat ♥